| 中文名 | 芒果西米露 |
| 外文名 | Mango tapioca pudding |
| 主要食材 | |
| 分類(lèi) | |
| 口味 | 甜味 |
食材 | 用量 |
牛奶 | 250ml |
芒果 | 一個(gè) |
西米 | 100克 |
步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
步驟一 |  步驟一 | 水開(kāi)后加西米中火15分鐘，期間不停攪拌，然后悶10分鐘。 |
步驟二 |  步驟二 | 然后再小火五分鐘，悶至看不見(jiàn)白色米芯為止，過(guò)涼開(kāi)水備用。 |
步驟三 |  步驟三 | 芒果切塊備用 |
步驟四 |  步驟四 | 其中一部分芒果用勺子壓成糊狀，放入西米。 |
步驟五 |  步驟五 | 加入牛奶，上面擺上芒果。 |
食材 | 用量 |
芒果 | 2個(gè) |
西米 | 50克 |
240毫升 |
步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
步驟一 |  步驟一 | 芒果西米備好 |
步驟二 |  步驟二 | 芒果去皮切小塊備用 |
步驟三 |  步驟三 | 鍋里燒開(kāi)水，放入西米，煮十分鐘左右 |
步驟四 |  步驟四 | 西米煮到完全透明，這個(gè)時(shí)候還有白心再繼續煮幾分鐘 |
步驟五 |  步驟五 | 煮到這種完全透明的時(shí)候，撈出來(lái)放入涼水里浸泡，這樣口感會(huì )更Q彈 |
食材 | 用量 |
西米 | 半杯 |
小臺芒 | 2個(gè) |
椰奶 | 200ml |
步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
步驟二 |  步驟二 | 首先煮西米，鍋中放適量水，燒開(kāi)后把西米倒入沸水的鍋中，用勺子攪拌，避免西米黏一起。注:(待水燒沸在加入西米哦) |
步驟三 |  步驟三 | 煮了一會(huì )慢慢水變得黏稠，這時(shí)加入一勺冷水，繼續用勺子攪拌，就這樣反復的大約加了6次冷水。 |
步驟四 |  步驟四 | 西米已經(jīng)半透明狀。中火繼續煮，記得守候在邊上哦，要不斷攪拌。 |
步驟五 |  步驟五 | 看西米幾乎全透明，只有一點(diǎn)點(diǎn)明顯的白色，最后在加入一勺冷水，不斷攪拌，燒開(kāi)后關(guān)火悶15分鐘。 |
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