唐代,今大豐區境隸屬于揚州海陵縣(今泰州市)。南唐升元元年(937年)隸屬于東都泰州海陵監(今大團以北隸鹽城監)。北宋時(shí),沿海有紫莊、南八游、丁溪、竹溪等鹽場(chǎng)、隸屬于泰州。南宋建炎二年(1128年)黃河奪泗入淮,海岸向東淤漲,境域隨之東擴,今丁溪至大團一帶屬泰州,新斗龍港一線(xiàn)以北,則隸屬楚州鹽城縣。 元代兩淮設置29個(gè)鹽場(chǎng)。其中在大豐境內的有何垛場(chǎng)(北部)、丁溪場(chǎng)、小海場(chǎng)、草堰場(chǎng)、白駒場(chǎng)、伍佑場(chǎng)(東南部)等。白駒場(chǎng)、劉莊場(chǎng)隸屬揚州路興化縣;伍佑場(chǎng)隸屬淮安路鹽城縣;余均隸屬揚州路泰州海陵縣。 明洪武元年(1368年)設兩淮鹽運司泰州分司,始駐泰州,明正德十五年(1520年)移駐西溪。何垛場(chǎng)、丁溪場(chǎng)、小海場(chǎng)、草堰場(chǎng)的鹽政歸其管轄。行政上除伍佑場(chǎng)外,其他六鹽場(chǎng)同屬于揚州府泰州東西鄉三十五都。 萬(wàn)歷四十七年(1619年)稍前,曾將白駒場(chǎng)、劉莊場(chǎng)的管轄權從泰州劃歸淮安府鹽城縣。不久,又從鹽城縣劃歸興化縣。 清乾隆元年(1736年)復改屬泰州分司,并將白駒場(chǎng)并入草堰場(chǎng)。乾隆三十二年(1767年)劉莊場(chǎng)也并入草堰場(chǎng)。乾隆三十三年(1768年)泰州東部析置東臺縣,丁溪場(chǎng)、小海場(chǎng)、草堰場(chǎng)的地方行政改屬東臺縣。白駒場(chǎng)、劉莊場(chǎng)的地方行政則隸屬于興化縣。 民國六年(1917年)南通張謇、張察創(chuàng )辦“淮南草堰場(chǎng)大豐鹽墾股份有限公司”,招南通、海門(mén)人來(lái)此廢灶興墾,開(kāi)辟了大豐東部的廣大地區,種植棉花。 民國十六年(1927年),國民政府設立行政督查區,東臺縣,興化縣劃歸江蘇省第六行政督查區,后第六行政督察區改名為鹽城行政督查區。
民國十八年(1929年)丁溪、小海、草堰諸場(chǎng)境域行政上均屬東臺縣第九區。白駒、劉莊則屬興化縣第六區。
民國二十九年(1940年),中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導的新四軍在泰州與國民黨頑固派決戰后乘勝北上,今大豐地區獲得解放。
1941年5月將民國政府東臺縣第九區分為小海區、墾區、西渣區,屬東臺縣民主政府領(lǐng)導。
1941年10月,東臺縣民主政府于原第九區境設置臺北行署(縣政權機構的雛形,代替東臺縣政府行使該地區的行政領(lǐng)導權)。
1942年5月,由東臺縣析出改置臺北縣,隸屬于華中局蘇中第二分區。
1944年10月,于撤銷(xiāo)蘇中行政公署第二分區專(zhuān)員公署的同時(shí),撤銷(xiāo)臺北縣,再次并入東臺縣,隸屬于蘇中行政公署第四分區。
1945年11月,再次建立臺北縣建制,隸屬于蘇皖邊區人民政府第一專(zhuān)署。
1949年4月,蘇北人民行政公署成立。1949年5月15日,泰州專(zhuān)員公署成立,臺北縣隸屬于泰州專(zhuān)員公署。
1950年,臺北縣由泰州專(zhuān)區改隸屬鹽城專(zhuān)區。
1951年8月,臺北縣因與臺灣省的臺北縣同名,乃取當時(shí)大中,新豐兩大鎮“大豐”二字,定名大豐縣。 1953年1月,蘇北、蘇南兩行政區與南京市合并為江蘇省。大豐縣劃歸江蘇省。1970年,鹽城專(zhuān)區改為鹽城地區,大豐縣仍隸屬鹽城地區。 1983年3月,撤銷(xiāo)鹽城地區,設立地級鹽城市,大豐縣隸屬鹽城市。
1996年8月,經(jīng)國務(wù)院批準撤銷(xiāo)大豐縣,設立縣級大豐市,由鹽城市代管。
2015年8月,經(jīng)國務(wù)院批準撤銷(xiāo)縣級大豐市,設立鹽城市大豐區。

行政區劃圖(2017)