蓮子百合材料是蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240克。

中文名

蓮子百合

主要食材

蓮子，百合，銀耳、冰糖

功效

潤肺止咳

適用人群

神經(jīng)衰弱者，睡眠不寧，體虛肺弱者

是否含防腐劑

否

輔料

冰糖

制作方法

做法一

用料

食材用量
干銀耳3分之2朵
新疆大棗3顆
桃膠10顆
冰糖60克
百合適量
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詳細步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

首先把桃膠先泡上
步驟二

步驟二

其次把銀耳泡上，過(guò)10分鐘，把黃蒂去掉，再洗兩次，再撕碎，放入砂鍋中。
步驟三

步驟三

將洗過(guò)的百合，蓮子放入砂鍋一起泡，桃膠30分鐘后多次清洗把雜質(zhì)洗干凈。放入砂鍋里一起泡。
步驟四

步驟四

剝幾個(gè)桂圓，準備老冰糖（看個(gè)人喜好加入），紅棗，枸杞！沒(méi)拍全，因為枸杞在泡，放入碗里——這些不用放砂鍋里。
做法二

用料

食材用量
蓮子適量
百合適量
紅豆適量

詳細步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

紅豆蓮子百合放一起淘洗干凈。
步驟二

步驟二

提前浸泡一晚上。
步驟三

步驟三

早上開(kāi)始熬制，大火燒開(kāi)，然后轉小火慢慢熬制大概半個(gè)小時(shí)左右，就可以享用了。
步驟四

步驟四

喜歡甜的可以放適量冰糖熬制。
做法三

用料

食材用量
銀耳半朵
百合半朵
枸杞10g
蓮子30g
紅棗6顆
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詳細步驟

步驟圖片說(shuō)明
步驟一

步驟一

銀耳蓮子提前泡發(fā)
步驟二

步驟二

百合掰開(kāi)洗凈
步驟三

步驟三

桂圓撥殼洗凈
步驟四

步驟四

所以材料洗凈放電飯煲內
步驟五

步驟五

加適量的清水，一鍵煲湯，簡(jiǎn)單方便。
做法四

食材

蓮子、百合、銀耳、冰糖

做法

蓮子、百合、銀耳均加工洗凈，加冷水泡軟，再加清水640克，放冰糖，入籠蒸熟即可食用。

功效

1、潤肺止咳：

蓮子百合

百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

2、寧心安神：

百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

3、美容養顏：

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，一定的美容作用。

4、防癌抗癌：

百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進(jìn)和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

5、本品甘涼清潤，主入肺心，長(cháng)于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

美容養顏，清熱涼血。主治肺燥、肺熱或肺熱咳嗽、熱病后余熱未清、心煩口渴等病癥。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。

適用人群

1、適宜體虛肺弱者、更年期女性、神經(jīng)衰弱者、睡眠不寧者。

2、風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者不宜多食。

用法用量

1、食療上建議選擇新鮮百合為佳。

2、四季皆可食用，秋季最宜。

3、百合為藥食兼優(yōu)的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。

4、百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。

食用功效

百合味甘、性平、微苦；肺、心、腎經(jīng)；和潤滑利；

具有養陰潤肺，清心安神，止咳的功效；

主治陰虛久咳，痰中帶血，咽痛失音；熱病后期，余熱未清，或情志不遂，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚，癰腫。

小貼士

因炮制方法的不同分為百合、蜜百合，炮制后貯干燥容器內，蜜百合密閉，置通風(fēng)干燥處。

相克百合+羊肉：腹瀉
百合+豬肉：一起吃會(huì )引起中毒
百合+豬肉：會(huì )導致中毒
百合+羊肉：會(huì )導致腹瀉
宜搭百合+蘆筍：可去火止咳
百合+蓮藕：可潤肺止咳
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