赤米，亦稱(chēng)紅米，是一種營(yíng)養價(jià)值很高的粗糧，微微有酸味，味淡。紅米的外皮呈紫紅色，其內心卻是紅色，營(yíng)養價(jià)值非常高，含有特殊的微量成份和較高的維生素、礦物質(zhì)等。
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赤米
外皮呈紫紅色微有酸味的粗糧
中文名
赤米
拼音
chì mǐ
注音
ㄔㄧˋ ㄇㄧˇ
出處
《國語(yǔ)·吳語(yǔ)》
出處
《國語(yǔ)·吳語(yǔ)》：“今吳民既罷，而大荒薦饑，市無(wú)赤米?！表f昭注：“赤米：米之奸者?！?/p>
宋·程大昌《演繁露·赤米》：“赤米，今有之，俗稱(chēng)紅霞米，田之高卬者，乃以種之，以其早熟且耐旱也……《南史·任昉傳》：‘昉解新安太守，去惟載桃花米?！闯嗝资且??！?/p>
宋·陸游《村居書(shū)事》詩(shī)：“白鹽赤米已過(guò)足，早韭晚菘猶恐奢?！币徽f(shuō)即秈米，見(jiàn)清顧張思《土風(fēng)錄》卷六。
解釋
是一種粗糧，也稱(chēng)桃花米、紅米。
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