紅腰豆原產(chǎn)于南美洲，是乾豆中營(yíng)養最豐富的一種。紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜內，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯，為家人多添營(yíng)養。
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紅腰豆
原產(chǎn)于南美洲的食品
中文名
紅腰豆
外文名
Red Kidney Bean
基本概述
是乾豆中營(yíng)養最豐富的一種
食用方法
把紅腰豆煮全熟
原產(chǎn)地
南美洲
基本概述
紅腰豆
【性質(zhì)】溫【五味】甘【熱量】125.00大卡(522千焦)/100克
【產(chǎn)地】紅腰豆原產(chǎn)于南美洲
食用方法
2.1萬(wàn)次播放02:07這樣做香酥紅腰豆，酥酥脆脆太香了~9960次播放03:38培根紅腰豆：西式原料+中式小炒手法，又脆又嫩，快來(lái)學(xué)習一下吧正確食用：把紅腰豆煮全熟
紅腰豆蛋炒飯
材料
材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，上漿小蝦仁25克，紅腰豆罐頭(花豆罐頭)35克調味料植物油250cc，味精2克，鹽、胡椒粉少許
做法
1.紅腰豆放入沸水中燙。
2.然后撈出放在冷水中冷卻后瀝干。
3.鍋內入油燒至四成熱后，放入小蝦仁過(guò)油至熟。
4.再放入紅腰豆略過(guò)油，然后一起盛出瀝油。
5.鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，再放入米飯。
6.加入過(guò)油的小蝦仁、紅腰豆、鹽、味精、胡椒粉，旺火把米飯炒香。
7.撒上蔥花裝盤(pán)即可。
POINT
紅腰豆過(guò)油時(shí)間不宜長(cháng)，否則顏色發(fā)黑。
西紅柿甜蜜腰豆沙拉
腰豆沙拉
材料原料：西紅柿、甜蜜豆、紅腰豆、奶酪、番茄沙司、黑橄欖，熟雞蛋
做法
1.甜蜜豆洗凈切斜刀，和紅腰豆飛水，撈出待用。
2.西紅柿切半圓片，黑橄欖切圈，熟雞蛋包皮，切成三瓣。
3.將奶酪與番茄沙司攪拌成醬。
4.盤(pán)中碼放西紅柿片，熟雞蛋、四周放上焯熟的甜蜜豆，紅腰豆，將和好的醬擠在上面即可。
注意烹調時(shí)不要久煮啊。
健康紅綠燈青色未熟的西紅柿不宜食。
健康小貼士吃西紅柿的時(shí)候，最好不要把皮去掉，因為西紅柿的皮中也含有維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。此外，生吃西紅柿時(shí)要注意洗凈。
營(yíng)養成分
| 食物名稱(chēng) | 紅腰豆 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 337 千卡 |
| 蛋白質(zhì) | 22.5 g |
| 脂肪 | 1.1 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.2 g |
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