發(fā)芽糙米（糙米經(jīng)過(guò)發(fā)芽至適當芽長(cháng)的芽體）
| 中文名 | 發(fā)芽糙米 |
| 構成 | 幼芽和帶皮層的 胚乳 |
| 所含營(yíng)養 | 含有更高的營(yíng)養價(jià)值 |
營(yíng)養素（100g） | 白米 | 發(fā)芽糙米 | 倍數 |
蛋白質(zhì) | 6.8 g | 7.3 g | 1.07 |
脂肪 | 1.3 g | 2.9 g | 2.23 |
維生素B1 | 0.12 mg | 0.3 mg | 2.5 |
維生素E | 0.4 mg | 1.7 mg | 4.25 |
γ-氨基丁酸(GABA) | 1.5 mg | 16.5 mg | 11 |
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