| 中文名 | 雞蛋卷 |
| 別名 | 奄列蛋 煎蛋卷 |
| 外文名 | omelet |
| 主要食材 | 雞蛋 |
| 口味 | 咸鮮 |
| 特點(diǎn) | 松軟可口，營(yíng)養豐富，制作簡(jiǎn)單。 |
| 分類(lèi) | 小吃 |
食材 | 用量 |
紫薯泥 | 90g |
1個(gè) | |
玉米淀粉 | 2g |
純凈水 | 15g |
步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
步驟一 |  步驟一 | 準備好紫薯泥和土雞蛋。
紫薯去皮洗干凈切成片，上鍋蒸20分鐘，趁熱壓成泥，可以根據寶寶的口味適當加一些牛奶和細砂糖，也可以直接用。我這個(gè)是80g紫薯泥，加了8g純牛奶，3g細砂糖。 |
步驟二 |  步驟二 | 雞蛋打散，加入2g的玉米淀粉和15g的純凈水攪拌均勻。 |
步驟三 |  步驟三 | 攪拌好的蛋液過(guò)一下篩，濾出里面的蛋筋。 |
步驟四 |  步驟四 | 過(guò)濾后的蛋液很細膩，更適合小寶寶吃。 |
步驟五 |  步驟五 | 平底鍋燒熱，薄薄地刷一層食用油，倒入蛋液。 |
食材 | 用量 |
雞蛋 | 2個(gè) |
70g | |
純牛奶 | 30g |
糖粉 | 30g |
裱花袋 | 1個(gè) |
步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
步驟一 |  步驟一 | 材料大集合 |
步驟二 |  步驟二 | 兩個(gè)蛋，去殼后100g左右 |
步驟三 |  步驟三 | 加入牛奶，攪打均勻 |
步驟四 |  步驟四 | 加入白糖，攪打均勻 |
步驟五 |  步驟五 | 篩入低粉，攪打均勻 |
食材 | 用量 |
4根 | |
雞蛋 | 2-3個(gè) |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
步驟 | 圖片 | 說(shuō)明 |
步驟一 |  步驟一 | 1.準備食材。 |
步驟二 |  步驟二 | 2.雞蛋加入少量食鹽，攪勻待用。 |
步驟三 |  步驟三 | 3.起鍋燒水，加入一點(diǎn)鹽。 |
步驟四 |  步驟四 | 4.下入秋葵。 |
步驟五 |  步驟五 | 5.煮到秋葵變色即可，2-3分鐘。 |
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