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基本信息
| 中文名 | 鰩柱 |
| 別名 | 干貝 |
| 營(yíng)養成分 | 含有多種人體必需的營(yíng)養 |
概述
功效
營(yíng)養價(jià)值
溫馨提示
過(guò)量食用會(huì )影響腸胃的運動(dòng)消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高，多食可能會(huì )引發(fā)皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味
品質(zhì)好的干貝干燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤。
干貝烹調前應用溫水浸泡漲發(fā)，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然后烹制入肴。
干貝與香腸不能同食：含有豐富的胺類(lèi)物質(zhì)，香腸含有亞硝鹽，兩種食物同時(shí)吃會(huì )結合成亞硝胺，對人體有害。
食療作用
干貝性平，味甘、咸；
具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效；
治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。
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這家伙太懶了，什么都沒(méi)寫(xiě)！
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