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鴨血糯
殷紅如鴨血、粳性的米粒
主要信息
滋補功效
鴨血糯
朝廷貢品
品種改良
相關(guān)傳說(shuō)
傳說(shuō)山頂龍母墓旁有一條白龍，管理著(zhù)常熟的風(fēng)雨。有一年，常熟突然鬧起水災來(lái)。小白龍一打聽(tīng)，原來(lái) 是一條黑龍在興風(fēng)作浪。小白龍不愿看著(zhù)老百姓受罪，立刻飛到山上與黑龍大戰起來(lái)。兩條龍殺得天昏地暗，從山頂一直滾到山腳下。后來(lái)，人們把這滾出來(lái)的溝叫做“破龍澗”。黑龍逃跑了，小白龍也受傷了，睡在破龍澗里。老百姓見(jiàn)小白龍受傷了，都采了草藥給小白龍治傷。藥水和血水一起流進(jìn)稻田里。后來(lái)，稻田里竟然長(cháng)出血紅的稻米來(lái)，老百姓都叫它“龍血糯”?；实勐?tīng)說(shuō)有血紅色的米，覺(jué)得很奇怪，就請常熟的官把米送來(lái)?；实蹎?wèn)知縣：“這米叫什么名字？”知縣說(shuō)：“這米叫……”龍字還沒(méi)說(shuō)出口便咽了回去。原來(lái)那時(shí)皇帝稱(chēng)真龍天子，說(shuō)“龍血”是要殺頭的。知縣一時(shí)答不上來(lái)，嘴里只是一個(gè)勁地說(shuō)：“啊……呀……”皇帝覺(jué)得好笑：“鴨什么呀？”知縣隨口說(shuō)了聲：“這是補龍體的鴨血糯?！被实勐?tīng)了笑道：“好！好！米中又有了新品?！庇谑浅Ｊ斓募t米有了一個(gè)新的名稱(chēng)“鴨血糯”。
傳說(shuō)二
很久以前，在常熟臥牛山北麓的頂山有個(gè)白龍潭，潭內住著(zhù)東海龍王之子小白龍，潭水很深，直通東海龍宮。自小白龍住在這里后，它隔幾天就要躍出白龍潭，上天巡游一次，保護著(zhù)這塊江南大地上的黎民百姓，因此這里也就愈加顯得風(fēng)調雨順，五谷豐登，百姓安居樂(lè )業(yè)，一派桃源仙景。
鴨血糯
從前，長(cháng)江邊河陽(yáng)山旁有座河陽(yáng)鎮，鎮上開(kāi)爿戶(hù)部槽坊叫“河陽(yáng)酒坊”，出產(chǎn)的河陽(yáng)酒專(zhuān)供皇帝享用，叫“河陽(yáng)圣酒”。為啥河陽(yáng)酒特別好吃，因為它是用這地方出產(chǎn)的河陽(yáng)糯米釀出的。河陽(yáng)糯米香糯獨一，所以這里家家戶(hù)戶(hù)都種植糯稻。
明朝時(shí)，長(cháng)江里常有倭盜上岸，竄到河陽(yáng)鎮上來(lái)?yè)尳?，燒房子，搶女人，弄得人心惶惶，市集也一天比一天蕭條下來(lái)。
河陽(yáng)酒坊里有上百工人，其中有楊家弟兄三人，天生力氣大，喜歡弄弄拳腳，看到倭盜猖獗，就出頭召集了一群作酒工人，練練武功，打打靶子。這時(shí)，常熟知縣老爺王鐵知道了，覺(jué)得河陽(yáng)鎮是常熟縣的前哨，保牢河陽(yáng)鎮，就可保住常熟城。于是，他親自來(lái)到河陽(yáng)鎮，組織全鎮青壯年，幫助操練，成立鄉兵，托楊氏兄弟帶領(lǐng)。有一年，從黃泗浦口進(jìn)來(lái)一只海船，一群倭盜想到常熟城里去搶劫，剛上岸不到半個(gè)時(shí)辰，就被楊家兄弟帶領(lǐng)的鄉兵團團圍住，殺個(gè)精光，只逃走了一個(gè)船老大。海上倭盜大王知道后，對河陽(yáng)鎮恨之入骨，一心想消滅河陽(yáng)鄉兵。
又一年初夏，田里稻苗青青，倭大王帶了十余只海船，指揮海盜氣勢洶洶地包圍了河陽(yáng)鎮，想消滅這支鄉兵。時(shí)已黃昏，倭盜沖進(jìn)鎮上發(fā)現是個(gè)空鎮，街上店戶(hù)關(guān)閉，貨物均已搬光，一個(gè)人也沒(méi)有。原來(lái)楊氏兄弟早已有準備，河陽(yáng)鎮百姓全部搬到恬養莊去了。倭盜大王獸性大發(fā)，就放起火來(lái)。頓時(shí)，一陣鑼響，楊氏兄弟帶領(lǐng)的河陽(yáng)鄉兵已把他們圍在鎮中心，雙方展開(kāi)激烈搏斗，整整殺了三天三夜，殺死倭盜不計其數。楊氏三兄弟也壯烈犧牲。好端端的一條河陽(yáng)大街，房屋全部燒光，四周的稻田里，全是倭盜的鮮血，一片紅彤彤。
河陽(yáng)百姓為了感謝楊家兄弟的救命之恩，就在河陽(yáng)橋旁造了一座“三相公廟”，供奉香火。那年秋收時(shí)節，廟周?chē)锢锏某恋榈榕吹舅攵甲兂闪缩r鮮紅，好像一個(gè)個(gè)倭盜在向楊家兄弟認罪。為了永記楊氏恩典，憎恨倭盜，人們就把紅色糯稻稱(chēng)“倭血糯”。若干年后，有位文人認為這個(gè)名字不雅觀(guān)，倭與鴨同音，就改叫了“鴨血糯”
過(guò)去，河陽(yáng)鎮屬于常熟縣，所以大家只知道是常熟鴨血糯。其實(shí)，河陽(yáng)鎮周?chē)镍P凰、西張、港口一帶產(chǎn)的血糯才是正統鴨血糯。它的真正名字是“河陽(yáng)鴨血糯”。
后因這紅糯米極為稀有，當地縣官就在明代開(kāi)國皇帝朱元璋在南京登基時(shí)，作為吉祥之物，呈獻給萬(wàn)歲爺，說(shuō)：“這紅糯米為常熟所特有?！?，朱元璋本是農民出身，熟知農業(yè)情況，但對血糯卻聞所未聞，見(jiàn)所未見(jiàn)，現聽(tīng)這縣官一說(shuō)不由龍顏大悅，很有興趣地問(wèn)：“這紅糯米可有其它名稱(chēng)？”，縣官一聽(tīng)皇帝發(fā)問(wèn)，就想回答說(shuō)這米又稱(chēng)龍血糯，但他還算聰明，話(huà)到口邊，要說(shuō)未說(shuō)之際已嚇出一身冷汗，為什么呢？因為他突然想起這“龍”字萬(wàn)萬(wàn)不能說(shuō)，皇帝素有真龍天子之說(shuō)，倘說(shuō)這是龍血糯，那豈不是意味著(zhù)要血濺皇上，有欺君之罪，謀反之心？所以，他“龍”字到了嘴邊又咽了回去半個(gè)，皇上光聽(tīng)出“血糯”二字，于是這血糯就作為御米，年年歲歲要進(jìn)貢皇城。
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