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過(guò)冷度
冷凝水溫度低于飽和溫度的差值
或是指物質(zhì)（如金屬、合金、晶體）的理論結晶溫度Tcyrstalize與實(shí)際給定的結晶現場(chǎng)溫度Tcurrent的差值，即△T=Tcyrstalize-Tcurrent。
基本信息
| 中文名 | 過(guò)冷度 |
| 外文名 | degree of under cooling |
| 定義 | 一定壓力下冷凝水的溫度與相應壓力下飽和溫度的差值 |
| 計算公式 | △T=Tcyrstalize-Tcurrent |
| 影響因素2 | 金屬的性質(zhì)、冷卻速度等 |
| 影響因素1 | 性質(zhì)、純度、冷卻速度 |
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定義
過(guò)冷度degree of under cooling
熔融金屬平衡狀態(tài)下的相變溫度與實(shí)際相變溫度的差值。純金屬的過(guò)冷度等于其熔點(diǎn)與實(shí)際結晶溫度的差值，合金的過(guò)冷度等于其相圖中液相線(xiàn)溫度與實(shí)際結晶溫度的差值。
每一種物質(zhì)都有自己的平衡結晶溫度或者稱(chēng)為理論結晶溫度，但是，在實(shí)際結晶過(guò)程中，實(shí)際結晶溫度總是低于理論結晶溫度的，這種現象稱(chēng)為過(guò)冷現象，兩者的溫度差值被稱(chēng)為過(guò)冷度。過(guò)冷度的大小與冷卻速度密切相關(guān)，冷卻速度越快，實(shí)際結晶溫度就越低，過(guò)冷度就越大；反之冷卻速度越慢，過(guò)冷度就越小，實(shí)際結晶溫度就更接近理論結晶溫度。
用途
影響因素
有關(guān)研究
將熱力學(xué)和動(dòng)力學(xué)因素對金屬熔體形核過(guò)程的影響用過(guò)冷度統一起來(lái)，從理論上建立了過(guò)冷度的一般方程，并得到了確定過(guò)冷金屬熔體中的有效異質(zhì)核心種類(lèi)和數量的方法。結果表明：在異質(zhì)核心種類(lèi)一定的條件下，金屬熔體的過(guò)冷度隨異質(zhì)核心總表面積(SvV)的減小或冷卻速度(Rc)的增大而增大，當SvV與Rc的比值減小到一臨界值時(shí)，金屬熔體的過(guò)冷度增大到其最大值。此最大過(guò)冷度的大小取決于金屬熔體中原子無(wú)量綱擴散活化能因子與形核驅動(dòng)力因子(ψ)的比值大小，并受異質(zhì)核心潤濕角的影響. 與ψ的比值越小，其最大過(guò)冷度越大，但最大不會(huì )超過(guò)熔點(diǎn)的2/3;異質(zhì)核心的潤濕角越小，金屬熔體的最大過(guò)冷度越小，達到此最大過(guò)冷度所需要的SvV/ Rc值亦越小。
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