中國十大名菜（北京烤鴨、飛龍湯等菜的合稱(chēng)）
次瀏覽 | 更新時(shí)間：2023-05-17
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中國十大名菜
北京烤鴨、飛龍湯等菜的合稱(chēng)
基本信息
| 中文名 | 中國十大名菜 |
| 類(lèi)型 | 美食 |
| 包括 | 北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚(yú)、飛龍湯、無(wú)為熏鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚(yú) |
| 產(chǎn)地 | 北京、四川等 |
| 特點(diǎn) | 肉質(zhì)肥而不膩（北京烤鴨）、外酥里嫩（辣子雞） |
| 所在國家 | 中國 |
收起
北京烤鴨
中國十大名菜
四川麻婆豆腐
西湖醋魚(yú)
杭州傳統名菜，其燒制手法非常獨特，對火候要求很高。魚(yú)肉嫩美，帶有蟹味，道鮮嫩酸甜。
西湖醋魚(yú)
飛龍湯
無(wú)為熏鴨
無(wú)為熏鴨是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享譽(yù)中外的徽菜傳統名菜。安徽無(wú)為縣廚師采用先熏后鹵的獨特方法烹制鴨子，成菜色澤金黃油亮，滋味鮮美可口，其制法與口味均獨具一格，因而全縣聞名，故稱(chēng)“無(wú)為熏鴨”。
中國十大名菜
東坡肉
一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。
中國十大名菜
辣子雞
川菜的代表名菜吃起來(lái)雞肉外酥里嫩。
中國十大名菜
東安子雞
這道菜是用小公雞燒制而成，雞肉嫩滑，味道酸辣。
東安子雞
清蒸武昌魚(yú)
“清蒸武昌魚(yú)”是選用鮮活的樊口團頭魴為主料，配以冬菇、冬筍、并用雞清湯調味。成菜魚(yú)形完整、色白明亮、晶瑩似玉；魚(yú)身綴以紅、白、黑配料，更顯出素雅絢麗。特點(diǎn)：肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養豐富。
中國十大名菜
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尚可名片
這家伙太懶了，什么都沒(méi)寫(xiě)！
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